O nás

Restaurant Zámek jsme znovu otevřeli 1. prosince 2015. Naše restaurace se nachází v historickém centru města Poděbrady, konkrétně v zámeckém příkopu poděbradského zámku. Najdete u nás klidné, příjemné a nekuřácké prostředí s bezbariérovým přístupem a dětským koutkem pro nejmenší hosty. Nabízíme českou kuchyni v moderním pojetí a sezónní speciality. Náš tým kuchařů připravuje jídla z kvalitních čerstvých regionálních surovin, každý týden nabízíme také polední menu.

Naším cílem je přinášet hostům kvalitní gurmánský zážitek podpořený chutí jedinečného piva z rodinného pivovaru Hendrych a dobrým moravským vínem. Spokojenost hostů je u nás na prvním místě.

Rádi pro vás uspořádáme rodinné oslavy, firemní večírky a svatební hostiny.

Pevně doufáme, že návštěva Restaurantu Zámek ve vás zanechá ten nejlepší dojem a budete se k nám rádi vracet.

Těšíme se na vaši návštěvu.

 

 

Aktuality

Telecí klobásky Pozor! Máme pro vás unikátní možnost ochutnat, přímo naším šéfkuchařem vytvořené, telecí klobásky s domácími hranolky a salátem coleslaw. Specialitu bude nabízet naše příjemná obsluha po celý tento víkend. Uhasit žízeň můžete s novinkou H10 Summer Ale z řady exclusive, která k tomuto pokrmu ideálně ladí svojí vyšší hořkostí. Těšíme se na vás: )
Rozvketlá louka Máte rádi zdravé saláty v netradiční podobě? Zkusili jste někdy ochutnat jedlé květiny? Pokud ne, máte příležitost v naší aktuální sezónní nabídce, která je tradičně časově omezena a bude k dostání do desátého června. Mimo jiné zde naleznete super zajímavý salát ,,rozkvetlá louka“, který jsme se snažili nejen chuťově vyladit, ale také ho udělat zajímavý na pohled. Jaru zdar a rozkvetlým loukám dvojnásob
Vzpomínka Přejeme krásný jarní den všem našim příznivcům, zvláště pak těm, kteří již stihli ochutnat něco z našich minulých sezónních nabídek. Zavzpomínejte s námi třeba na křepelku plněnou lanýžovou fáší s pureé z pečené dýně. Cítíte tu famózní chuť na jazyku? Máte na ni chuť, tak jako my? Už od dneška jsme připravili novou sezónní nabídku, kterou se vás budeme snažit ohromit. Takové jarní kuřátko s bylinkovou nádivkou s jablkovo-rebarborovou salsou a zapečenou bramborovou kaší určitě nezůstane pozadu a věříme, že se vám vryje do paměti vizuální, čichové, ale hlavně chuťové;-). Váš tým restaurantu Zámek v Poděbradech.
Tvarohový koláč Hlásíme se opět z magického příkopu poděbradského Zámku, už pouhé čtyři dny zbývají naší současné sezónní nabídce, než jí vyměníme za novou. Jestli máte hektický začátek týdne, tak si přijďte obalit nervy právě naším sezónním tvarohovým dortíkem v ořechové krustě podávaným s domácí medovo-sladovou zmrzlinou. K tomu můžete dobýt energii capuccinem s krásnou mikropěnou, které k němu bezpochyby ladí. To vše si můžete vychutnat na naší venkovní zahrádce, s možností přípojení k wi-fi, na které vás samozřejmě také rádi obsloužíme.
Zahájení lázeňské sezóny Vážení příznivci dobrého stolování, zítra otevírají Poděbrady lázeňskou sezónu. Pro všechny z vás, kteří hledáte k lázeňskému odpočinku lehké jídlo, doporučujeme náš filet z candáta s chřestem a ranými bramborami. Jedná se o dobrotu z našeho sezónního menu, které se bude na konci příštího týdne opět měnit. Takže pokud máte chuť na tuto výtečnou českou rybu, neváhejte a přijďte do naší restaurace. Z naší nabídky vín bychom vám k tomuto pokrmu rádi doporučili lahev výtečného bílého vína Sauvignon 2013 z vinařství Famille Guilhem.
Více aktualit

Fotogalerie

Interiér Ostatní Pivo

O pivu

V naší restauraci čepujeme pivo Hendrych z rodinného pivovaru ve Vrchlabí, který vyrábí nefiltrované a nepasterované lahůdky.

Všechny druhy nabízeného piva jsou živé, protože si uchovávají část kvasnic, použitých k jejich výrobě. Zvýšený obsah vlákniny, vitamínů a dalších mnoha látek díky kvasnicím dodává pivům od Hendrycha plnost. V kombinaci s použitím prvotřídních surovin je pak u piv z tohoto pivovaru patrná dále vysoká hořkost a pitelnost.

V nabídce jsou stálá 4 piva: H8 (pouze v létě), H11, H13 a H16 ALE. Baví nás párovat toto chuťově výrazné, jedinečné a exkluzivní pivo s uměním našeho kuchařského týmu.

Pro rok 2016 připravil Pivovar Hendrych Pivní kalendář. Jedná se o řadu  EXCLUSIVE čtyř pivních sepciálů: H18 Oak Stout (jaro 2016), H10 Summer Ale (léto 2016), H15 Weizenbock (podzim 2016) a zimní speciál bude volbou zákazníka - více již brzy na našich stránkách a FB.

H18 Oak Stout - PIVNÍ SPECIÁL JARO 2016

H18 OAK STOUT je prvním pivem z řady "exclusive" pivovaru Hendrych. Jedná se o speciální pivo anglického typu "Stout" tmavé barvy korunované luxusní hustě krémovou pěnou. Vyrábí se z pšeničného čokoládového sladu, světlého plzeňského sladu, praženého ječmene a zraje po dobu 6 týdnů na dubových chipsech. V chuti ucítíte kávu, čokoládu, koření a vanilku. Tělo je střední až plné.
obj. alk.: 8,3 %
EPM: 18,5 %
barva: 80 EBC
hořkost: 45 IBU
celková doba zrání: min. 6 týdnů
Dostupnost: od 22.2.2016 do vyprodání zásob

H16

H16 ALE je speciální a velmi výrazné pivo anglického typu. Svrchním kvašením, použitými druhy amerických chmelů a dalšími technologickými postupy se šestnáctka zásadně liší od ostatních piv, která nabízíme. Ve vůni ucítíte dominantní citrusové aroma. Tělo je výrazně hořkosladké, hořkost je vyšší a jasně rozpoznatelná, ale díky použitým druhům chmelů se rozvíjí spíše v závěru a doznívá po napití.
obj. alk.: 7,6 %
EPM: 16,70 %
barva: 22 EBC
hořkost: 63 IBU
celková doba zrání: min. 4 týdny

H13

Polotmavý pivní speciál pro skutečné znalce se vyznačuje svou hořkosladkou chutí, k dosažení specifické chuti H13 se používají speciální slady. Připravte se na nečekaně hořký nástup, který pozvolna přechází do plného těla s upozaděnou nasládlostí. Doznívání je hořkosladké, v ústech odlišíte tóny kávy a karamelových chutí.
obj. alk.: 5,5 %
EPM: 13,70 %
barva: 36 EBC
hořkost: 47 IBU
celková doba zrání: min. 4 týdny

H11

Vlajková loď pivovaru Hendrych. H11 představuje pravý český ležák a svou vysokou hořkostí je v kategorii českých ležáků ojedinělý. Pivo je spodně kvašené, nefiltrované a nepasterované.
obj. alk.: 4,7 %
EPM: 11,75 %
barva: 12 EBC
hořkost: 52 IBU
celková doba zrání: min. 4 týdny

H8

H8 vás překvapí svou výraznou a plnou chutí. Jedná se o pivo spodně kvašené, nepasterované, nefiltrované vyráběné z českého chmele a humnového sladu. Sklenice tohoto piva po obědě není překážkou v další práci či sportovním výkonu. Dostupné pouze v letní sezóně.
obj. alk.: 3,3 %
EPM: 8,70 %
barva: 11 EBC
hořkost: 45 IBU
celková doba zrání: min. 4 týdny

Partneři

Kontakt

Otevírací doba
Pondělí11:00 - 23:00
Úterý11:00 - 23:00
Středa11:00 - 23:00
Čtvrtek11:00 - 23:00
Pátek11:00 - 24:00
Sobota11:00 - 24:00
Neděle11:00 - 22:00
Restaurant Zámek
Restaurant Zámek
Jiřího náměstí 1/8
Poděbrady I
290 01
Česká republika
GPS: 50.1422131N,15.1192679E
Info, rezervace:
+420 725 845 904
+420 702 010 109
provozni@restaurantzamek.cz
www.facebook.com/RestaurantZamek
www.instagram.com/restauracezamek
V případě rezervace nás můžete kontaktovat přes náš formulář nebo na uvedené číslo
jméno a příjmení
e-mail
telefon
počet osob
datum
čas